Έχετε φάει ποτέ ένα σνακ και θέλετε απλώς κάτι…περισσότερο, αλλά όχι απαραίτητα ένα πλήρες γεύμα; Ίσως έχετε βαρεθεί τις ίδιες παλιές μπάρες πρωτεΐνης και τα απλά λαχανικά με σάλτσα και χρειάζεστε κάτι χορταστικό για να σας παρασύρει μέχρι το δείπνο. Ή ψάχνετε για ένα φρέσκο συνοδευτικό που θα εντυπωσιάσει φίλους ή συναδέλφους.
Αυτή η συνταγή για σαλάτα αγγουριού είναι μια αναζωογονητική εκδοχή ενός κλασικού ορεκτικού: τα αγγούρια σε φέτες! Φτιαγμένη με μαγιονέζα και ελληνικό γιαούρτι, καρυκευμένη με σκόρδο, άνηθο και χυμό λεμονιού, αυτή η σαλάτα αποτελεί ένα δυναμωτικό σνακ ή ένα διασκεδαστικό συνοδευτικό. Είναι γρήγορο στην προετοιμασία και εύκολο στην αποθήκευση για μελλοντική χρήση.
Δοκιμάστε το, προσθέστε αυτό που σας αρέσει ή κάντε αλλαγές: το καλύτερο σε αυτή τη συνταγή είναι η ευελιξία της. Απολαμβάνω!
Σαλάτα αγγουριού
Σερβίρισμα 1
Συστατικά:
- 1 ολόκληρο αγγλικό αγγούρι
- 1 κ.γ. μεγάλο. ελαφριά μαγιονέζα
- ½ φλιτζάνι ελληνικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά
- 1 σκελίδα σκόρδο
- ¼ φλιτζάνι φρέσκο άνηθο
- ¼ φλιτζάνι κόκκινο κρεμμύδι
- 1 κ.γ. χυμό λεμονιού
- 1 πρέζα αλάτι
Πώς θα φτάσετε εκεί:
- Χρησιμοποιήστε έναν κόφτη μαντολίνου για να κόψετε το αγγλικό αγγούρι.
- Τοποθετήστε το αγγούρι σε ένα μεγάλο δοχείο αποθήκευσης με καπάκι ή βάζο. (Βεβαιωθείτε ότι το δοχείο σας έχει ένα καπάκι που συνδέεται!)
- Ψιλοκόβουμε το κόκκινο κρεμμύδι και το σκόρδο και τα προσθέτουμε στο μπολ μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
- Καλύψτε το δοχείο και ανακινήστε μέχρι να ενωθούν όλα τα υλικά. Απολαμβάνω!
Προτεινόμενες διατροφικές πληροφορίες
Ανά μερίδα: Θερμίδες: 154; Ολικό λίπος: 3,8; Κορεσμένα λιπαρά: 0,6; Μονοακόρεστα λιπαρά: 1,1 g; Χοληστερόλη: 7 mg; Νάτριο: 290 mg; Υδατάνθρακες: 16 g; Διαιτητικές ίνες: 1,6 g; Ζάχαρη: 8,7 g; Πρωτεΐνες: 13,1 γρ
